Ruční výroba
Nenašli jsme ještě stroj, který by nahradil lidské ruce při tvarování. Je potřeba mít cit v rukou, tak aby byl chléb pevně vytvarovaný a zároveň schopný při kynutí dýchat. Proto stále tvarujeme ručně.
Podívejte se na celý výrobní proces
Jsme zavázáni k tomu, aby jsme chléb s takto výjimečným tradiční postupem, zachovali pro další pokolení.
Nenašli jsme ještě stroj, který by nahradil lidské ruce při tvarování. Je potřeba mít cit v rukou, tak aby byl chléb pevně vytvarovaný a zároveň schopný při kynutí dýchat. Proto stále tvarujeme ručně.
Bílovický chléb děláme tak jako dřív, denně vyvádíme přírodně kvas, který se obnovuje mnoho let.
Používáme pouze základní suroviny. Mouku žitnou, mouku pšeničnou, sůl, kmín a vodu. Nepoužíváme žádné konzervanty ani další zbytečnou chemii.
Nemáme speciální recept, jen to děláme poctivě, jsme pekaři s velkým srdcem. Představte si, že hlavní pekaři jsou u nás déle než 30 let.
Nakynuté těsto poskytuje chlebu dostatečnou kyselost. Díky tomu Bílovický chléb neplesniví, je velmi dobře stravitelný a trvanlivý.
Někdo má rád chléb se světlejší kůrkou, jiný více propečený...
Surovinou na výrobu našeho chleba je pouze mouka, voda, sůl a kmín. Neobsahuje klasické kvasnice, jak by se mohl leckdo domní...
Více...Naši zákazníci nehledají nejlevnější cenu, ale kvalitu za přijatelnou cenu....
Více...Rádi bychom Vás informovali o probíhajícím sporu naší společnosti Původní bílovická pekárna s.r.o. se společností...
Více...Bílovický chléb s.r.o.,
Žižkova 51, Bílovice nad Svitavou,
IČ: 09071580, C 117063 u Krajského soudu v Brně
Tel: +420 545 227 144
E-mail: info@bilovickychleb.cz
Pro objednání nebo zarezervování zboží v našich obchodech pište na objednavky@bilovickapekarna.cz. Prosím připište, jakého obchodu se to týká (Bílovice, Rosice, Brno - Kobližná, Brno – IBC)